A lo largo de todas mis entradas he hablado de la importancia de entender cómo funciona nuestro cerebro, pero poco les he hablado de cómo mantenerlo en óptimas condiciones, así que manos a la obra y les comparto algunos tips que a mí en lo personal me han funcionado para mantener una mente activa. Cabe aclarar que que estos tips los he tomado de varios libros, hay información que se contradice si van sólo a una de mis fuentes, pero por favor investiguen en fuentes serias y recuerden que la ciencia todos los días tiene descubrimientos que van actualizando la información disponible.
Yo tengo tiempo llevando una dieta cetogénica, que de verdad me encanta y he sentido los beneficios de andar “keto” (como se dice por el nombre de la dieta en inglés), pero estos consejos aplican para todas las dietas y recuerden que si tienen dudas ¡siempre consulten a su nutriólogo y médico de confianza!
Lo primero que debes de empezar a considerar es que el cerebro necesita una buena alimentación, arterias despejadas, y sobre todo, existen nutrientes esenciales para que funcione de la mejor manera, uno de ellos es el omega 3. Es muy fácil consumirlo, está presente en el pescado, en las nueces, en los huevos y en los camarones, el problema no es consumirlo, sino que cuando consumimos omega 6, que está presente en un montón de alimentos como la carne, el aceite vegetal o los cereales, la enzima que metaboliza a los omegas 3 y 6 es la misma y le da prioridad a los omegas 6, entonces tienes que reducir tu ingesta de omega 6.
Otro de los alimentos indispensables para el cerebro es el hierro, ¿por qué? porque tiene un papel importante en la conducción del oxígeno, pero este es uno de los alimentos que deben de consumirse con moderación, el exceso puede ser muy dañino. El hierro lo vamos a encontrar en: el cerdo, las almejas, las ostras, el tofu… pero algo que muchos no saben es que si no consumimos vitamina c, el hierro luego no es absorbido; trata, además, de evitar tomar té después de las comidas, ya que la teína reduce la capacidad para absorberlo. Interesante, ¿no?
¿Qué hay del vino de mesa y el cerebro? Bueno, dicen que una copa de vino al día, ayuda a mejorar el flujo de la sangre, sus antioxidantes naturales ayudan al cuerpo, etc… pero estudios han demostrado que la cantidad de resveratrol que contiene una copa de vino no es suficiente para obtener los beneficios, por lo que es mejor tomar cápsulas de este suplemento y así recibir de forma real los beneficios.
Un alimento que creo que es responsable de que siempre ande animado y súper activo, es el cacao, yo consumo chocolate que sea 75% cacao o más, es un ansiolítico natural y reduce el estrés. El problema es que muchas personas consumen chocolates que son más azúcar que cacao y así no se pueden disfrutar de los efectos de este superalimento. Uno de sus beneficios que me encanta es que te pone feliz, ya que estimula la secreción de endorfinas.
Una “droga” que tiene poderes para elevar nuestra capacidad cognitiva, mantener al cerebro activo e incluso evitar su declive, es la cafeína. Quien me conoce sabe que tomo café desde que despierto hasta justo antes de dormir, la cafeína no sólo es buena para mantener al cerebro “despierto”, también funciona como un óxido natural que hace que nuestra sangra fluya mejor, es un termogénico natural, por lo que nos ayuda a quemar grasa, ¿chingón, no? Yo acostumbro tomar entre 4 y 6 tazas de café al día, la dosis recomendada es de 2 a 4, tampoco los quiero adictos a la cafeína, pero es un estimulante cerebral que ha demostrado ser seguro a largo plazo, de hecho, estudios recientes lo relacionan con 40% menos de probabilidades de sufrir Alzheimer.
Por lo general consumo complejo B. Habrá quienes me digan que el complejo B les sacan granos, es común, pero entonces se tienen que hacer ajustes en la dieta para evitar estos efectos secundarios. ¿Por qué vale la pena?, las vitaminas B nos ayudan a la recuperación muscular (motivo por el que principalmente lo ingiero), pero para el cerebro es muy bueno para aumentar el riego sanguíneo, es decir, mejorar la circulación de la sangre; también es un antidepresivo natural y por el contrario, un deficit de B9 por ejemplo podría traer por consecuencia un deterioro en nuestra capacidad cognitiva. Yo tomo el complejo B en mi proteína y creo que para mí resulta una buena dosis, les dejo el enlace por si les interesa comprarla: Isopure Low Carb sabor chocolate.
Un suplemento que no puede faltar en tu dieta es el colágeno, no solo para mantenernos jóvenes y bellos como dicen, sino porque ayuda a la desinflamación del cerebro y de las articulaciones, lo cual nos ayuda a mantener a nuestro cerebro saludable. Les dejo el link del que yo consumo: https://amzn.to/2UJyLx3
Por último y no menos importante, yo tomo agua mineral ¿por qué? ¿qué tiene que ver el agua mineral con el cerebro?, lo creas o no, los minerales como el magnesio, potasio, calcio e incluso el sodio, ayudan a mantener hidratado el cerebro. Mucho se ha investigado sobre tomar agua “natural”, pero si analizamos el agua de los ríos, manantiales, etc., que sería la natural, está llena de minerales. Obviamente existen distintas marcas de aguas minerales, cada una con diferentes ingredientes, lo mejor es consumir aguas minerales bajas en sodio (porque ya de por sí todo lo que consumimos tiene sodio) pero sí ricas en magnesio y calcio.
Empieza a hacer cambios en tu forma de alimentación, recuerda que en cuerpo sano, mente sana, y si tienes problemas de sobrepeso, es importante acudir a un especialista para que te ayude a mantener índices adecuados de grasa, proteína y minerales.
Más información sobre la dieta keto en dietdoctor.com/es
Libros que recomiendo sobre como cuidar al cerebro:
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